簡介 紅薯葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，我們一般使用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

季節夏

?功效與作用

番薯葉性平、味甘、微涼；
有生津潤燥、健脾寬腸、養血止血、通乳汁、補中益氣、通便等功效；
可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。

?營養價值(好處)

現代研究表明，番薯莖葉富含維生素A，并含有鈣、磷以及鐵等微量元素與粘液蛋白等成分。番薯莖葉對中老年2型糖尿病輕癥患者有較好療效。

?副作用(壞處)

含有“氣化酶”，吃后有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

番薯葉宜熟食，每餐建議食量約為50克。

?禁忌人群

腸胃積滯者，不宜多食番薯葉。

?適宜人群

一般人群均可食用番薯葉。