簡介 日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。

季節每年12月到來年3月

?功效與作用

安神鎮定、提高代謝、美白、養顏

?營養價值(好處)

日本豆腐含有豐富的維生素和微量元素，能保護皮膚組織，促進皮膚再生，具有養顏的功效。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

日本豆腐可下酒、佐餐，煎炸的日本豆腐，是倒不錯的下酒菜。
日本豆腐可制成不同的味道，如辣、酸、甜等。
日本豆腐可加入肉類蒸或者燜，亦可加入醬料煎，口感又脆又嫩。

?禁忌人群

胃潰瘍、胃酸分泌過多者慎食日本豆腐。

?適宜人群

一般人群均可食用日本豆腐。