簡介 薄荷，別名野薄荷、夜息香。多年生草本植物。主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。薄荷含有薄荷醇，該物質可清新口氣并具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可導致失眠，但小劑量食用卻有助于睡眠。
季節花旗7-9月，果期10月。
?功效與作用
補血養血、調理腸胃、增強記憶力、開胃消食、養顏、抗衰老、減肥?營養價值(好處)
薄荷葉含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素。?副作用(壞處)
薄荷腦、油對哺乳動物具有較強的麻痹作用，若過量服用會導致呼吸麻痹而死亡。因此，在藥品中的使用劑量不能超過規定的限量（除藥用外，一般每人每日不超過2mg/kg體重)。?能吃嗎
能吃。?怎么吃
薄荷燉食：薄荷也可以搭配鯽魚燉食，增加魚的鮮味。薄荷泡茶：用薄荷葉可以泡成薄荷茶飲用，清涼解渴。