1

孕婦能吃嗎

可以啊，紅薯葉是蔬菜皇后，很有營養的

2

功效和作用

番薯葉性平、味甘、微涼；
有生津潤燥、健脾寬腸、養血止血、通乳汁、補中益氣、通便等功效；
可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。

3

營養價值

現代研究表明，番薯莖葉富含維生素A，并含有鈣、磷以及鐵等微量元素與粘液蛋白等成分。番薯莖葉對中老年2型糖尿病輕癥患者有較好療效。

4

上火嗎

屬于蔬菜類，蔬菜屬于涼性，不會引發上火。

5

副作用

含有“氣化酶”，吃后有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

番薯葉宜熟食，每餐建議食量約為50克。

8

禁忌人群

腸胃積滯者，不宜多食番薯葉。

9

適宜人群

一般人群均可食用番薯葉。

10

保存方法

在國外，一般是采用冷凍干燥技術來保存番薯葉。

11

挑選技巧

選購番薯葉時要挑選新鮮，無黃葉的。

12

制作技巧

番薯葉去澀味

先燒開一鍋水，放幾滴油，把洗凈的番薯葉焯一下，水再開后即可把菜撈起。