簡(jiǎn)介 是鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹，也是棗樹的成熟果實(shí)。花小多蜜，是一種蜜源植物。果實(shí)棗，長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)綠色，成熟后褐紅色。可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等。營(yíng)養(yǎng)豐富，棗的品種繁多，大小不一，果皮和種仁藥用，果皮能健脾，種仁能鎮(zhèn)靜安神；果肉可提取維生素C及釀酒；核殼可制活性炭。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
滋補(bǔ)健腦，食之可補(bǔ)心血，健腦益智，聰耳明目，強(qiáng)壯筋骨。適于神經(jīng)衰弱、體虛易汗、形體瘦弱者食用。?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、棗營(yíng)養(yǎng)豐富，既含糖類、氨基酸、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、皂甙、生物堿、黃酮，還含有蘋果酸、酒石酸、維生素C、P、B2和胡蘿卜素。因其所含維生素不僅品種多，而且含量高，故在國(guó)外有“天然維生素丸”之美稱。2、維生素C和P有改善人體毛細(xì)血管的功能，對(duì)防治心血管疾病有重要作用。
?副作用(壞處)
大棗不宜搭配蔥食用，會(huì)導(dǎo)致消化不良。?能吃嗎
能吃。棗具有改善虛弱體質(zhì)、滋補(bǔ)神經(jīng)、補(bǔ)血安神、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾等功效，對(duì)孕婦極有益處。
?怎么吃
1、紅棗的用法有多種，可煮、可蒸、可生食、可制甜羹，可入各類補(bǔ)膏及湯藥。至于紅棗赤豆粥、紅棗糯米粥，自古以來(lái)就是老年、虛弱之人的療養(yǎng)保健飲食。
2、紅棗與芹菜一起煎服，有助降低膽固醇和軟化血管。
3、有些人喜歡在紅棗里加點(diǎn)花旗參，健脾胃，清熱氣。