簡介 肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地松軟。適于扒、 燒、燜和制餡等。羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，起到抗衰老的作用；羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
季節全年
?功效與作用
溫補脾胃、溫補肝腎、補血溫經、助元陽、補精血、療肺虛、益勞損。?營養價值(好處)
羊排是滋補佳品，含有大量的蛋白質和礦物質等物質，常食能起到補血益氣，補腎補虛的功效，男性可以多食。?副作用(壞處)
羊排無副作用，但是羊肉為燥性之物，肝病、體質偏熱、感冒、發熱、大便燥結者及實邪者忌用。?能吃嗎
能吃。?怎么吃
羊排烤食：羊排可以腌制后烤熟搭配孜然，辣椒粉等調料食用。羊排燉食：羊排還可以切成小塊與蘿卜等燉食。
油炸羊排：羊排還可以切成小塊裹面糊油炸做成油炸羊排食用。