簡(jiǎn)介 粗鱗鮻，又稱綠背鮻、白鮻，為輻鰭魚綱鯔形目鯔科鮻屬的其中一種。俗名西魚、白鯔、鯔魚，又叫鮻魚。背側(cè)青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。它的味道非常的鮮美，梭魚比一般的魚類要鮮很多，因此特別適合做湯來飲用。豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。
季節(jié)3-4月
?功效與作用
加速血液循環(huán)、改善心血管疾病。?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
梭魚富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，特別是冬至前的鯔魚，魚體最為豐滿，腹背皆腴，特別肥美，常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
梭魚主要還是用作觀賞，也可作食用，其的烹飪方法很多種，烤、溫煮、扒烤或燜煮均可。梭魚在西式烹調(diào)上比較受歡迎，通常與牡蠣、牛油、等香料一起烹調(diào)。
梭魚雖肉質(zhì)鮮美，卻含有珊瑚礁魚毒素，不宜多食。