簡介 筍瓜一般指西葫蘆，西葫蘆，別名熊（雄）瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等；一年生草質粗壯藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯，側蔓少而弱。莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。喜 濕潤，不耐干旱，特別是在結瓜期土壤應保持濕潤，才能獲得高產。
季節夏
?功效與作用
養腎補腎、養肝護肝?營養價值(好處)
1.防治糖尿病筍瓜中含有豐富的微量元素鈷，能夠促進胰島細胞合成胰島素，有助于防治糖尿病。
2.保肝護肝
筍瓜中含有的維生素A，遠遠多于綠色蔬菜，能排毒，幫助消化，消除致癌物質等功效。
?副作用(壞處)
吃筍瓜不會有副作用。筍瓜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。?能吃嗎
可以吃?怎么吃
筍瓜生吃：筍瓜鮮嫩多汁，因此不需要去皮，可以洗凈之后切片生吃。筍瓜炒食：筍瓜可以切筍瓜條絲炒食，與瘦肉同炒口感好。
筍瓜炸食：不僅是果實，筍瓜的花朵也可以沾面糊油炸吃，鮮香松脆。