簡介 是指出殼到離巢出售或留種前一月齡內的雛鴿。乳鴿的肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分。是不可多得的食品佳肴。鴿肉所含營養價值高。是一種無污染的生態食品。

季節春、夏、秋、冬

?功效與作用

補血養血、補氣益氣、排毒解毒

?營養價值(好處)

1、乳鴿的骨頭富含軟骨素，經常食用能增加皮膚的彈性，有助于改善血液循環。
2、加速傷口愈合。乳鴿肉含有豐富的精氨基酸和支鏈氨基酸，能夠促進體內蛋白質的合成。

?副作用(壞處)

無副作用。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

1、吃乳鴿時最好能搭配蔬菜，不宜吃超過3只以上，否則熱量過高造成肥胖。
2、將乳鴿燉成鴿子湯時注意別與熱性食物同食。因為鴿子湯熱性較高，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不要吃。

?禁忌人群

懷孕中期、發燒、燥熱的人不宜吃乳鴿

?適宜人群

特別適合腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者食用乳鴿。