簡介 苦苣，菊科菊苣屬。嫩葉可食。一二年生草本植物。嫩葉含水分、蛋白質、鈣及維生素等營養物質。適生食、煮食或作湯。中醫認為，苦苣性寒.味苦.無毒．有消炎解毒的作用．適用于闌尾炎、腸炎、子宮頸炎、乳腺炎、扁桃體炎、咽喉炎、急性黃疸性肝炎、細菌性痢疾等癥．
季節秋
?功效與作用
中醫認為，苦苣性寒.味苦.無毒．有消炎解毒的作用．適用于闌尾炎、腸炎、子宮頸炎、乳腺炎、扁桃體炎、咽喉炎、急性黃疸性肝炎、細菌性痢疾等癥．?營養價值(好處)
1.苦苣中鐵含量豐富，常食能起到預防貧血的功效。2.提高免疫力
苦苣富含的礦物質和維生素能提高人體免疫力，補充每天所需營養。
?副作用(壞處)
無副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。?能吃嗎
一般人群均可食用苦苣。?怎么吃
苦苣可以洗凈后直接涼拌食用，與其他蔬菜搭配成為涼拌菜。苦苣還可以與其他蔬菜一起切成小段同炒食用。
苦苣還可以用干豆腐皮卷起來，加入醬料食用。