簡介 胡麻本是亞麻的一種，是古老的韌皮纖維作物和油料作物。由胡麻籽壓榨出來的一種優質食用油，在甘肅一些地方稱為“清油”，是29屆北京奧運會指定調味品，可見胡麻油的營養價值是國際認可的。富含α－亞麻酸 、亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸等各種不飽和脂肪酸，具有促進人體智能、強身健腦、防止心血管疾病、抑制疾病基因等重要作用。

季節夏、秋

?功效與作用

提高睡眠質量,祛脂降壓,通便,止泄,提高免疫力,健腦,潤腸,消炎止痛,降糖消渴,抑癌抗瘤,養陰補虛,其他功效

?營養價值(好處)

富含磷，鉀，鎂，鈣等。

?副作用(壞處)

無副作用。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

胡麻籽能榨成胡麻油，是一種優質的食用油。
胡麻籽能直接粘在面包上食用。
胡麻籽能與蜂蜜以1:1的比例沖服。

?禁忌人群

腸炎，婦科疾病患者不宜食用胡麻籽。

?適宜人群

一般人群均可食用胡麻籽。尤其適合老人及更年期的婦女。