簡(jiǎn)介 東北拉皮是東北的名小吃，又稱拉皮、東北拉皮、東北大拉皮、水拉皮。東北拉皮主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤(rùn)嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)。一般人群均可食用。
季節(jié)夏季
?功效與作用
1.儲(chǔ)存和提供熱能東北拉皮中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物，同時(shí)還含有少量的蛋白質(zhì)和各種維生素，能為人體的各大機(jī)制提供和儲(chǔ)存熱能。
2.激發(fā)食欲
東北拉皮味道清爽，有一定開(kāi)胃和激發(fā)食欲的作用。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
東北拉皮中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物，同時(shí)還含有少量的蛋白質(zhì)和各種維生素，能為人體的各大機(jī)制提供和儲(chǔ)存熱能。?副作用(壞處)
無(wú)副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
1、人們通常將東北拉皮煮熟后過(guò)涼水同黃瓜、蒜瓣辣油、香醋等食材輔料拌均，香辣爽口，是夏日午后一道不錯(cuò)的消暑小吃。2、東北拉皮還可同各種時(shí)蔬、雞、魚(yú)、排骨等同燉，在出鍋前8分鐘放入即可。
3、東北拉皮也可作為涮火鍋時(shí)的一道配菜，風(fēng)有一番風(fēng)味。