簡介 鱷梨，又稱牛油果，屬樟科、鱷梨屬常綠喬木，也是木本油料樹種之一。植株可以生長至20米高，葉互生，常綠性；花小，黃綠色；果實為核果，梨形；果核，果皮，葉子中含有一種心血管毒素Persin，是一種自然真菌毒素，對成人無明 顯毒害（兒童和寵物有毒性），種子很大，生長在果實的中央，直徑約3～5厘米。
季節全年
?功效與作用
養胃健胃、提高免疫力、排毒解毒、開胃消食、祛斑、養顏?營養價值(好處)
1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；
3. 梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；
4. 梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀；
5. 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；
6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
刺梨能和糯米一起做成刺梨糯米酒，營養豐富且味道好。刺梨能榨汁，每天喝刺梨汁能消暑。