簡(jiǎn)介 白蘿卜，根莖類(lèi)蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。
季節(jié)秋、冬
?功效與作用
調(diào)理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌、開(kāi)胃消食?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
?副作用(壞處)
白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類(lèi)滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。?能吃嗎
能吃。?怎么吃
1.白蘿卜宜生食，但平時(shí)不喜歡涼性食物的人最好熟食，每餐建議食量約為50~100克。2.生食白蘿卜時(shí)，最好汁多辣少。
3.白蘿卜如要與胡蘿卜同食，應(yīng)加醋調(diào)和。