我國自來水的水質還未達到某些發達國家自來水可直接飲用的水平。在這種情況下，將自來水煮沸后再飲用是最經濟衛生的消毒方法。那自來水不能直接喝，為什么自來水洗的東西卻可以吃?
這個問題看似有點道理，其實犯了推理不嚴謹的錯誤，因為洗蘋果殘留的自來水和直接喝一口自來水的區別是很大的。
離開劑量談毒性都是耍流氓
首先必須明白一個概念，并不是只要有細菌進入人體就會致病，只有達到致病量的致病菌才能致病。自來水里有細菌，直接喝日常飲水量的自來水，攝入細菌總量就可能超標導致疾病。
沒洗的東西表面有細菌，直接吃也可能致病，但相比之下，自來水里的細菌遠遠小于物體表面。用自來水洗東西，二者細菌量中和，表面細菌被自來水稀釋，無限接近于自來水的細菌量，加上物體表面殘留的自來水極少，殘留細菌量不足以致病，所以可食用。
我國的自來水沒有達到直飲水的標準，不管是直接飲用未經煮沸的自來水，還是食用自來水清洗過的東西，這兩種方式都可能攝入病原體，不過，病原體的數量存在顯著的差別。
為什么自來水不能直接飲用呢?
我國自來水是從江河湖泊中及地下水中抽取水到水廠，然后經過混凝、沉淀、過濾、送入清水池并進行消毒后，由送水泵高壓輸入自來水管道;最終分流到用戶水龍頭。
整個過程要經過多次水質化驗，有的地方還要經過二次加壓、二次消毒(大都采用氯化法)才能進入用戶家庭，水中不可見的污染物質非常多，直接飲用后會成為身體健康的定時炸彈，日積月累對身體健康危害極大。
所以自來水基本都會選擇燒開了再喝。
