膽囊炎患者一般都比較害怕油膩性的食物，會容易犯惡心，膽囊炎是一種比較多見的疾病，有很高的發病率，一般有慢性和急性的兩種類型，膽囊炎除了治療之外，平時在生活飲食上也要多加注意，生活中除了適當運動，保持良好的心情外，飲食上面對膽囊炎患者恢復也是很好的效果。

對于飲食上膽囊炎患者什么該吃，什么不該吃要多加注意，食療對于膽囊炎病患的重要性，膽囊炎患者不能暴飲暴食，要少食多餐，平時宜清淡，要多喝水、自制的各種飲料果汁等。接下來詳細說下膽囊炎病患飲食上的一些需要注意的。

膽囊炎患者生活上要大量進飲料有利膽汁稀釋,每日可飲入1500~2000毫升；少量多餐,可反復刺激膽囊收縮,促進膽汁排出,達到引流目的；合理烹調,宜采用煮、軟燒、鹵、蒸、余、燴、燉、燜等烹調方法,忌用熘、炸、煎等；高溫油脂中,含有丙烯醛等裂解產物,可刺激膽道,引起膽道痙攣急性發作；食物溫度適當,過冷過熱食物,都不利于膽汁排出；選擇魚、瘦肉、奶類、豆制品等含優質蛋白質且膽固醇含量相對不太高的食物,控制動物肝、腎、腦或魚子等食品攝入；減少動物性脂肪攝入,如肥肉及動物油脂,適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油攝入比例；保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜,可提供必要的維生素和適量纖維素,更應保證。酸奶、山植、糙米等食物也對病人有利。

膽囊炎患者不能吃什么這個問題需要引起重視，宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。

現在經濟條件越來越好，生活飲食上也是越來越好，很多病人親人都認為生病了就要補充營養，什么好吃好喝的都給他們吃，這樣是不對，不管什么都要適當而為，不能盲目的補充營養，要有常識的補充，才能更好的促進病人的恢復。