蔬菜是生活中很常見的，蔬菜的種類很多，在對蔬菜選擇上，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不同的蔬菜在外形和顏色上，都是不同的，而且在制作后的口感也是有著一些區(qū)別，因此對蔬菜選擇的時候，也是要對它進(jìn)行很好的認(rèn)識，這樣在吃的時候，才能夠放心選擇，豌豆苗的做法如何呢?

對豌豆苗的做法如何呢，也是很多人不太了解的，這樣的食物在制作上，都是有著獨(dú)特制作方法，因此對它選擇的時候，也是要注意都是不能隨意進(jìn)行，不利于身體健康。

豌豆苗的做法：

炒豌豆苗的做法：

材料

主料：豌豆苗400克，

輔料：冬筍50克，

調(diào)料：植物油30克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克

做法：

1.揀去豌豆苗中的雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水。

2.將冬筍去殼取肉洗凈，先切薄片，再切極細(xì)的絲。

3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒，隨即加入精鹽、白糖、味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。

豌豆苗拌香干的做法：

材料：豌豆苗，香干，鹽，糖，雞精，香油

做法：

1.豌豆苗浸洗干凈瀝干，香干用水沖洗下

2.鍋中放水，水開放入一點(diǎn)鹽

3.再滴幾滴食用油

4.關(guān)火，把豌豆苗放入鍋里的開水中，用筷子攪一下，十五秒后撈出

5.焯好水的豌豆苗打散放涼后，擠干水份

6.香干切絲

7.放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝干放涼