說起來洋蔥大多數人都會想到它的做法，認為洋蔥只是一種很普通的蔬菜，所以即使我們能夠經常吃到洋蔥，相信很多人并不知道它的功效和作用有哪些。而且洋蔥不但可以做成小炒，還可以做成醋泡洋蔥，對我們的身體同樣可以發揮著作用。那么醋泡洋蔥該如何制作呢?
將一個洋蔥洗凈，剝去外皮，切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，還能清除體內的廢物，使肌膚潔凈，減少老年斑，延遲皮膚老化。
材料：洋蔥(中等大小，大約160-200克)一個，天然蜂蜜和醋1杯半(約23毫升)，天然鹽
步驟：
1、將洋蔥去皮，切薄片;
2、用冷水浸一會兒，然后隔去水分;
3、將醋及鹽放入煲內，加熱至攝氏36度;
4、熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥;
5、變涼后把洋蔥和醋放入密封容器內，放在冰箱冷藏1星期后，便可開始食用;
6、如果怕酸的話，可增加蜂蜜的分量，或以蘋果醋代替，經過一段時間適應它的酸味之后，便可改用糙米醋了。
食法：
早晚吃一次，每次大約吃60客，如果覺得太多的話，可改為一天吃一次，但見效的時間會相對的長。雖然用著方法減肥無需強制食量，但最后也要維持營養均衡的飲食，如果想要更快見效，可以做些輕便運動如步行等。
其實醋泡洋蔥的做法是很簡單的，只需要你在烹飪的時候多用心就可以了。而且看了小編的描述相信你也知道了，醋泡洋蔥對我們身體是有好處的，尤其是對一些血糖比較高的老年人來說，適當的食用醋泡洋蔥可以降低血糖，提高老年人的抵抗力。
