西葫蘆大家應該都吃過吧，這樣的一種蔬菜在四季都會見到的，特別是在農村大家吃西葫蘆是不是更方便了，很多人家都會種一些西葫蘆，那么西葫蘆要去皮嗎。大家應該知道吧，一般吃西葫蘆的時候都是不需要去皮的，而且帶著皮口感才會更好，下面我們來了解一些西葫蘆的做法。

西葫蘆要去皮嗎，對于這樣的生活常識的問題大家應該都了解吧，一般我們在吃西葫蘆的時候都是不去皮的，這也是吃西葫蘆的一種特點，不需要去皮就能夠做出很好吃的味道來。

清炒西葫蘆

材料

西葫蘆一根，蒜末，鹽，雞精

做法

1.西葫蘆買回來在清水里浸泡兩個小時以上(因為我做的時候皮是不刮掉的，所以多泡會兒)，用刷子洗干凈，切成絲.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉

2.起油鍋，小火爆香蒜末，下西葫蘆絲爆炒，加少量水稍煮，等西葫蘆軟了加點鹽，雞精就可以出鍋了

清炒西葫蘆

材料

西葫蘆一根，蒜末

做法

1.西葫蘆買回來在清水里浸泡兩個小時以上(因為我做的時候皮是不刮掉的，所以多泡會兒)，用刷子洗干凈，切成絲.

2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.

3.起油鍋，小火爆香蒜末，下西葫蘆絲爆炒，加少量水稍煮，等西葫蘆軟了加點鹽，雞精就可以出鍋了.

雞蛋炒西葫蘆

材料

雞蛋，西葫蘆，色拉油，鹽，胡椒粉，味精

做法

1、將西葫蘆洗凈，刨開，切成薄片，再把雞蛋打入碗內攪勻。

2、炒鍋加適量色拉油燒至八成熟，倒入雞蛋炒成塊，盛出。

3、鍋內另加油燒熱，放西葫蘆下鍋煸炒，快炒熟時倒入雞蛋塊，加鹽、胡椒粉、味精調味，再翻炒片刻即可盛出。

西葫蘆營養分析

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;

2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;