我發現我特別的喜歡吃冬筍，但是最近吃的那些冬筍中，都含有十分濃重的苦澀的味道，覺得很不好吃，請問冬筍如何去澀味會比較好呢？

一般冬筍在水中浸泡半個小時之后就可以消除澀味了，含有的營養也是十分的豐富，首先在冬筍中含有十分豐富的維生素，可以幫助消除大量的毒素對于肝臟的損害，第二個是冬筍對于胃酸的分泌有著幫助，因此有助于消除幫助進行消化，以及對營養的吸收也有好處，第三個是在冬筍中具有清熱化痰的功效，同時有助于利尿，幫助消除出現的水腫的情況。