哪種食物可以降低膽固醇?別做夢了!

血脂是血漿中的中性脂肪(甘油三酯)和類脂(磷脂、糖脂、固醇、類固醇)的總稱，廣泛存在于人體中。它們是生命細胞的基礎代謝必需物質(zhì)。

膽固醇主要用于合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸，在人體內(nèi)起著非常重要的作用。人們也逐漸認識到，膽固醇可能是動脈粥樣硬化的主要元兇，是導致冠心病和中風的危險因素。

關于降低血脂的建議!

控制精致米面類糖類食物，就可以很好的控制血脂的大量產(chǎn)生

20%的血脂來自體外攝入，80%的血脂來自體內(nèi)合成!在體內(nèi)合成的部分，大多數(shù)的血脂來自我們?nèi)粘３缘奶穷愂澄镛D(zhuǎn)化。

大量精致的米面類食物會快速升高血糖，刺激胰島素大量分泌，除了一部分轉(zhuǎn)化為糖原，大部分會轉(zhuǎn)化為膽固醇，導致血脂上升甚至引發(fā)肥胖。

高血脂患者更要減少甚至杜絕精致米面的攝入，增加糙米、雜豆、肉、蛋、蔬菜比例，并控制熱量攝入總量。

必要時，晚餐不吃主食，以蔬菜、肉、蛋、雜豆作為食物。

增加富含不飽和脂肪酸的食物

富含多不飽和脂肪酸的食物有：深海魚、亞麻油、橄欖油、茶籽油、核桃、大豆、杏仁、花生等。

要增加金槍魚、沙丁魚、海鱸魚等深海魚的攝入，增加橄欖油、亞麻油等優(yōu)質(zhì)油脂攝入，紅燒肉，燉煮超過兩個小時，其中40%的飽和脂肪酸會變成不飽和脂肪酸，適量吃反而幫助改善血脂。而且，高脂肪食物隨著攝入量增加，人體吸收的量會隨之銳減。

瑞典一項長達兩年的試驗證實，高脂肪、低碳水化合物的飲食不僅能達到最好的減肥效果，還能降低心血管疾病的風險。

杜絕反式脂肪酸

目前較公認的‘壞脂肪’是反式脂肪酸。反式脂肪酸是已知的造成動脈粥樣硬化的膳食獨立危險因素。氫化植物油、植物奶油、精煉植物油、起酥油、人造黃油、代可可脂等都含有反式脂肪酸!蛋糕，餅干，曲奇，油炸食品等食物要注意避免。

增加膳食纖維的攝入量

富含膳食纖維的蔬菜水果有：芹菜、菠菜、秋葵、胡蘿卜、牛蒡、胡蘿卜、豌豆、薯類和裙帶菜、蘋果、菠蘿、荔枝等，膳食纖維可以減緩小腸對血糖血脂的吸收，還可以改善腸道菌群環(huán)境，對血脂控制有利。

避免酗酒

喝酒過量是誘發(fā)高血脂的主要因素之一，酒精會帶來熱量過剩，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜幔宜崾沟糜坞x脂肪酸的氧化減慢，脂肪酸在肝內(nèi)合成為甘油三酯，而且極低密度脂蛋白的分泌也增多。所以，長期大量飲酒，就會出現(xiàn)嚴重的高脂血癥。

補充維生素B族，幫助糖、蛋白和脂代謝，緩解肝臟負擔

富含維生素B族的食物有豬肝，糙米，胚芽米，麥芽，瘦肉，木耳，綠色蔬菜等。

如果你的腸道菌群良好，可以幫助身體制造維生素B族，但是長期飲食不當，高糖飲食，低纖維飲食，特別是抗生素類藥物的使用，都會破壞腸道菌群環(huán)境。