何首烏是一種營養價值比較高的食物，我們想要在生活中獲取何首烏的營養價值，就應該要知道何首烏應該怎么吃。何首烏的吃法應該是根據我們每一個人的需要是食用的，比如，你們是要用何首烏來治療肝腎不足的，你們可以將何首烏跟當歸、枸杞子、菟絲子等藥材放在一起燉制。

對于新鮮何首烏這種食材，大家在生活中，想要去食用它的營養價值，就應該要根據自己的想要的吃法去制作它，這樣才能夠讓何首烏的營養價值被我們身體完全的吸收和利用。

吃法指導

1、補肝腎、益精血宜用制何首烏;潤腸便、祛風解毒、截瘧宜用生何首烏。

2、何首烏忌鐵器。

3、肝腎不足，精血虧虛，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，須發早白，遺精滑精者，可與當歸、枸杞子、菟絲子等配伍。

4、血虛精虧，腸失滋潤，大便乞討結者，可與當歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強養血潤腸通便之效;若痔血便難者，可單味煎服，或與枳殼等同用。

5、血虛所致風瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內服;凡久瘧不止，氣血兩虛者，多與人參、當歸等。

何首烏的藥膳

1、何首烏煨雞

何首烏30克，研末，雌雞500克左右，將何首烏用布包好，納入洗凈的雞腹中，再將雞放入鍋內煨熟。最后，加入油、鹽、姜等調味品，飲湯食雞肉即可。

這個藥膳對于治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花，失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。同時，它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助藥膳。

2、烏發豆

何首烏、黑芝麻、生地、生側柏、旱蓮草、女貞子等各30克，川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克，以上諸藥用水同煎兩次，去渣留取藥液。然后加洗凈的黑豆500克入藥液中，煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡，最后取出黑豆并涼干。

這個藥膳能夠補肝腎、益精血、烏須發。適用于因肝腎、精血虧虛等所導致的須發早白、脫發等癥狀。

相信通過文章對新鮮何首烏怎么吃的介紹，大家應該知道在生活中如何去食用何首烏了。如果我們知道了何首烏的吃法，但是不知道它的制作方法，這對于我們吸收何首烏的營養價值會有很大的阻礙，所以大家在生活中還要去了解何首烏的制作方法。