胡蘿卜是家常菜中經常會吃到的食物之一，我們知道它的維生素含量是挺高的。對于胡蘿卜來說做法有很多的，有的人喜歡喝胡蘿卜的汁還有蘋果汁也是喜愛的品種之一。還有的人直接把胡蘿卜作為一些菜的配菜，因為不單單它的營養價值高，它的顏色相對于其他的食物來說是非常鮮艷的，現在最食物最高的境界就是色香味俱全。
蘋果汁原料就是用新鮮的蘋果榨制出來的，蘋果相對于其他的水果來說用法也是有很多，它不僅僅可以用來榨汁，還可以直接去食用它，俗話不是這樣說的嘛一天一個蘋果疾病都會離我遠遠的，那么胡蘿卜蘋果汁的功效到底有哪些呢?
食療價值
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用后可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患干眼并夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發育還會受到影響。現代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。英國癌癥研究會主席理多爾認為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。
蘿卜汁能明目
胡蘿卜含有的多種營養物質，都對眼睛健康有保護作用。尤其是豐富的胡蘿卜素，被吸收利用后轉變成維生素A，維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質，此物是眼睛視網膜的桿狀細胞感弱光的重要物質。同時，維生素A還可使上皮細胞分泌黏液，防止發生干眼病。
美容價值
將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。
上面介紹了胡蘿卜蘋果汁的功效，其實把這兩種食物放在一起，它們各自的營養成分還是都是存在的，所以食用它們就是食用了胡蘿卜和蘋果汁，它們可以幫助我們補充身體所需要的維生素A還有胡蘿卜素，它的功效不單單體現在在飲食上，它還可以起到皮膚美容的功效。
