在我們國家，養生的菜肴中，我們比較喜歡選擇燉湯，因為燉湯不但可以將原來燉出營養，而且還非常美味，非常受到大家的喜歡，下面我們一起來了解母雞湯的做法和功效，我們知道雞肉本身含有豐富的蛋白質沒，肉比較細嫩和味道鮮美，人體是很容易吸收雞肉的營養，所以雞湯是不錯的選擇。

母雞湯的作用在于可以提高我們的體力，強壯我們的身體。我們人體生長發育所需的脂肪和磷脂可以從母雞湯中吸取，而且雞湯有益體質的提高，血液的流暢和經絡的順暢，而且可以健胃健脾，使我們的筋骨強壯。

餐廳有一些比較地道的家常菜，比如母雞湯，很多人都喜歡吃母雞湯，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，雖然母雞湯的做法比較簡單，然而還是經常會有人問母雞湯怎么做,母雞湯如何做,準備好主料，配料還有油鹽醬茶的，想要做這道母雞湯，就看看下面的做法，大廚教你美食的做法，按照下面的菜譜做出來的母雞湯，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，你也可以自己動手做母雞湯，絕對經濟實惠，還想知道更多母雞湯的做法!

菜系及功效：粵菜氣血雙補食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜

口味：咸鮮味工藝：煮母雞湯的制作材料：主料：雞肉300克

輔料：冬筍30克,木耳(水發)30克

調料：胡椒粉5克,大蔥15克,姜5克,黃酒8克,鹽5克

1.冬筍去皮切薄片備用;

2.木耳洗凈;

3.蔥切短段，姜切片;

4.將母雞肉切成方塊帶骨，先入開水內煮一下，再入油鍋爆一下，再加雞湯500毫升放入鍋內燉;

5.雞塊酥透時，再放入筍片、木耳和黃酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片，燒成奶白色即好。

上文介紹了母雞湯的具體做法，母雞湯能夠提高我們的身體素質和免疫能力，是日常養生可以選擇的一道佳肴，養生的方法我們可以先從這道美味的母雞湯開始吧，讀完整篇文章，讀者朋友是不是躍躍欲試了，不妨從明天開始就將母雞湯帶入你的日常生活，不斷地提高自己的體質，擁有一個健康的身體。