紅豆沙很多人應該都愛吃，特別是在平時喜歡吃一些紅豆沙的食物，紅豆沙也是有很多作用的，能夠很好的補血養顏，對于女性朋友來說是不錯的選擇，而且紅豆的藥用和食用作用都是很多的，也能夠起到很好的保健作用，清熱解毒，通氣除煩的效果都很好，下面我們就來學習如何做紅豆沙。

紅豆的保健作用是很大的，對我們身體的健康很有利，同時紅豆沙也是很多人都愛吃的，那么如何做紅豆沙，今天我們就來給大家介紹介紹，讓我們在家里就可以做出很美味的紅豆沙，讓女性吃出美麗。

1.把紅豆洗凈后，放入清水中，浸泡2小時

2.將蓮子和陳皮洗凈，鮮百合去根，去黑邊后洗凈瀝干備用

補血養顏紅豆沙Cu.jpg

3.將紅豆，陳皮和蓮子放入鍋中，加入足量清水，大火煮開后轉小火煲1小時。期間要不斷的關注鍋中的水量，并經常用勺子攪動鍋中的紅豆，以免粘鍋

4.豆沙煮好后，放入鮮百合和冰糖，再繼續煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙變的黏稠為止

烹飪技巧

1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的也可以不浸泡，只不過煮的時間要加長一些而已。

2、如果你所在的城市沒有新鮮的百合，可以用干百合代替，用干百合的話10克左右就可以了，洗凈后跟紅豆和蓮子一起下鍋，不需提前浸泡。

3、在熬煮豆沙的過程中，中途可以加水，冷熱水都行，添加的比例視豆沙的濃稠度而定。

4、冰糖要在最后放，否則紅豆不容易煮爛，冰糖的多少根據自己的口味調整。

5、這款豆沙在冬天熱食非常好，尤其適合經期的女性，還能起到補血養顏的作用。在夏季的食用的話，放入冰箱冷藏2小時食用，口感更佳。如果有刨冰機，打一些碎冰放入，更加冰涼。