菠菜是我們餐桌上最為常見的蔬菜了，菠菜含有豐富的維生素和多種微量元素，菠菜吃起來非常嫩，十分好吃，所以菠菜也是老少咸宜的一種蔬菜，我們可以用菠菜來做出各種各樣的菜來，菠菜還能用來做成菠菜餅和菠菜面，可以看得出菠菜的應用面之廣。
菠菜最能保存營養的做法當然是涼拌，但是最好吃的和能夠實現多種做法的當然是用來炒，我們可以清炒菠菜也可以用菠菜來炒肉。
清炒菠菜
材料
主料：菠菜200g，大蔥半根
調料：橄欖油，蠔油，鹽，胡椒粉
做法
1、菠菜用開水燙一下，馬上取出，用涼水清洗，控干水分。
2、用橄欖油把大蔥和菠菜清炒一下。
3、加入鹽、胡椒粉和蠔油炒勻即可。
胡蘿卜炒菠菜
材料
原料：胡蘿卜、菠菜
調料：雞精、水淀粉、蒜末、蔥末
做法
1.胡蘿卜洗凈切成粗絲
2.菠菜洗凈切成段
3.熱鍋放油，下入蔥蒜末，爆香
4.放胡蘿卜絲，炒至胡蘿卜變軟
5.放菠菜炒勻
6.放入少許食鹽、雞精，炒勻
7.放入少許水淀粉炒均勻即可上文我們介紹了什么是菠菜以及菠菜的多種吃法，菠菜是常見的蔬菜而且非常好吃受到了人們的喜愛，我們可以將菠菜拿來炒肉也可以直接清炒，上文介紹了幾道炒菠菜的做法，大家可以參考一下后自己自制。
