鵝肉是很多人喜愛吃的，這類食物在口感上獨特，而且吃的時候，在對身體上也是沒有任何的損害，不過在對這樣佳肴選擇的時候，需要注意對它的制作方法進行認識，這樣制作的時候，才能夠順利的進行，那清燉鵝肉的做法是不錯之選，這樣的制作方法使得能夠很好的保留鵝肉營養價值。

很多人對清燉鵝肉的做法并不是很清楚，這樣的制作方法，不僅十分的簡單，而且制作的時候，對提高鵝肉的價值也是有所提高，因此對這樣的制作方法是非常不錯。

清燉鵝肉的做法:

三味燉大鵝的做法詳細介紹

口味：咸鮮味

工藝：燉

三味燉大鵝的制作材料：

主料：鵝肉500克

輔料：土豆(黃皮)300克,辣椒(紅,尖,干)100克,油菜心150克

調料：鹽5克,味精4克,醬油5克,花椒10克,大蔥5克,姜4克,豬油(煉制)25克,白砂糖3克

教您三味燉大鵝怎么做，如何做三味燉大鵝才好吃

1.將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出;

2.土豆去皮切成滾刀塊;

3.花椒放碗內加水泡制出花椒水備用;

4.尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊;

5.油菜心洗凈;

6.將鍋內放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯(800克)，加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片，大火燒沸;

7.用小火燉1個小時，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。

白鵝減肥利濕湯的做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜脾調養食譜補血食譜

口味：咸鮮味

工藝：原燉

白鵝減肥利濕湯的制作材料：

主料：鵝肉500克

輔料：白蘿卜100克,冬瓜籽20克

調料：姜10克,大蔥15克,料酒15克,鹽3克,味精1克

1.把白鵝肉切成塊;

2.將白蘿卜切成塊;

3.洗凈冬瓜子;

4.將鵝肉、白蘿卜、冬瓜子同放入鍋內;

5.加姜、料酒適量，蓋上鍋蓋;

6.先用旺火燒開，再用文火慢燉，直至肉爛為止;