很多人對嫩豆腐的家常做法并不是很清楚，這樣佳肴的制作過程并不是很復雜，不過在制作的時候，也是要注意先了解制作流程，這樣對制作的時候，知道下一步該如何進行。
嫩豆腐的家常做法：
家常豆腐
材料：豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量
做法：
1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用
2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行
3.鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用
4.青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油
5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水
6.翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可
以上就是對嫩豆腐的家常做法一些介紹，制作這類佳肴的時候，食材搭配按照以上方式進行最佳，而且在制作的時候，不要過于著急，慢慢的進行，這樣會使得它制作口的口感獨特，使得自己很喜歡吃這類佳肴，同時也利于身體健康。
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