野生水芹菜能起到利濕的好處，能止血并且降低我們的血壓，也能降低我們的血糖，野生水芹菜還能防止癌細胞的擴散。野生水芹菜有很高的藥用價值，另外野生水芹菜也可以用于食療，所以野生水芹菜的做法值得我們學習。
涼拌辣味水芹菜
材料
大蒜頭半個水芹菜一把250克胡蘿卜小半根，五香豆腐干3片
做法
1將水芹菜清洗干凈，焯水備用;
2將豆腐干和胡蘿卜切絲，將大蒜搗成蒜泥;
3將水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干絲和胡蘿卜絲，再加入蒜泥，
加入一勺白醋(10克)，加入10克辣椒醬(風味自定)，加入1克鹽，加
入1克雞精，加入20ML芝麻油。攪拌均勻即可食用。
水芹菜炒豆腐干
材料
水芹菜，豆腐干，蔥，姜，鹽，味精
做法
1、水芹菜洗凈，用開水焯一下，過涼水，擠干水分。
2、水芹菜切段，豆腐干切片，蔥姜切絲備用。
3、起油鍋，油溫熱后，小火爆香蔥姜。
4、蔥姜絲出香味變黃后，剔除。
5、下豆腐小火慢煎成兩面金黃。
6、下水芹菜大火翻炒1分鐘。
7、調入鹽和味精拌勻，出鍋。
上文我們介紹了野生水芹菜是什么，我們也掌握了野生水芹菜的營養(yǎng)和養(yǎng)生上面起到的作用，我們知道野生水芹菜可以做出很多種菜來，例如我們可以用野生水芹菜直接涼拌或者直接清炒，味道都非常不錯。
