鱘魚(yú)也就是我們常常說(shuō)到的鱏魚(yú)，體長(zhǎng)一般情況下是在0.5-7米之間。鱘魚(yú)是世界上最古老的魚(yú)種之一，到現(xiàn)在為止已經(jīng)有2億多年的歷史了，在億萬(wàn)年之前的白堊紀(jì)時(shí)期就已經(jīng)出線了鱘魚(yú)的蹤影，是非常古老的一種生物。由于鱘魚(yú)的體型比較的奇特，所以被人們作為觀賞魚(yú)飼養(yǎng)。

我們來(lái)咨詢一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)師吧，讓他告訴我們一個(gè)好吃又實(shí)惠的以鱘魚(yú)為原材料的做法，讓我們?cè)诩揖涂梢猿缘胶贸缘镊\魚(yú)，所以說(shuō)，我們要學(xué)習(xí)東西有很多，包括美食，下面就是鱘魚(yú)的做法。

主材：鱘魚(yú)

腌料：蒜、姜、蔥

其他：食用油、香油、味極鮮醬油。

做法

1、用毛巾墊著，抓住魚(yú)的尾巴，用刀輕刮魚(yú)身，就能把魚(yú)身上的粘液都去掉，然后在魚(yú)身上割口，這樣做一是方面裝盤(pán)，另一方面也是為了蒸透和入味;用刀輕刮魚(yú)身，去掉粘液

2、要準(zhǔn)備一碗腌料，用幾瓣蒜，一片姜和一點(diǎn)蔥花，放在碗里搗碎碎的，出汁，然后涂在魚(yú)的身上，尤其是魚(yú)身切口的部位和魚(yú)肚子里;

3、腌大概五分鐘，這時(shí)候魚(yú)本身也會(huì)出汁，所以要把這些湯汁都倒掉;

4、把蒸鍋里倒上足夠的水，上汽之后把魚(yú)連盤(pán)子一起放進(jìn)去大概蒸十分鐘;

5、鍋里放一些食用油，等油熱的時(shí)候放幾粒花椒進(jìn)去爆香;切幾根細(xì)細(xì)的蔥絲，備用;

6、等魚(yú)出鍋的時(shí)候，在魚(yú)身上淋幾滴香油和少許的味極鮮醬油，把切好的蔥絲放在魚(yú)身上，趁著做好的花椒油很熱的時(shí)候，全部淋在魚(yú)身上即可。

看完之后，讓我覺(jué)得就好像已經(jīng)做好了，在等著我們吃，一頓色香味俱全的鱘魚(yú)大餐，活生生的出現(xiàn)在我們的面前，當(dāng)然鱘魚(yú)的做法也不只是只有這么一種，還有很多，只是這一種是我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘淖龆嗟模彩亲顚?shí)惠的一種，既符合了家常又符合了我們追求的好吃和美味。