家，是每個(gè)人心靈的港灣。可是家的構(gòu)成必然有柴米油鹽。因此學(xué)會(huì)做幾個(gè)拿手好菜也是作為一家之主的必備技能之一!日常生活中我們常吃的辣椒炒肉就是非常簡(jiǎn)單、方便、快捷的一道特色菜，可是看似簡(jiǎn)單的辣椒炒肉，做法不同差異就很大了喲!

那么如何才能將辣椒炒肉這道菜做的色香味俱全，讓食者吃有滋有味，鮮美可口?趁著這個(gè)機(jī)會(huì)就給大家簡(jiǎn)單分享一下辣椒炒肉的小秘訣!愛吃的你趕緊學(xué)學(xué)，在生活中做一個(gè)勤奮的吃貨也很重要。

基本材料

1.五花肉250克。

2.尖椒200克。

3.青蒜一根。

4.生抽適量。

5.鹽適量。

6.雞精適量

辣椒炒肉做法

1.五花肉半斤洗凈。

2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會(huì)兒。

3.準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。

4.將尖椒和青蒜切段。

5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。

6.炒好的五花肉盛起待用。

7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。

8.等到辣椒炒至表皮有點(diǎn)快糊的時(shí)候，下肉一起炒勻。

9.加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。

10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。

小訣竅

1、簡(jiǎn)單爆炒、迅速調(diào)味出鍋就好了，煸炒豬肉的時(shí)候要快，免得粘鍋。

2、辣椒要煸炒至表皮有點(diǎn)焦，味道才香。