??海米，可能有些朋友并不知道是什么。但是對于蝦米，很多朋友都知道。其實海米便是我們平常見到的蝦米。蝦米的營養(yǎng)十分豐富，有不少的媽媽在做嬰兒餐的時候都會加入海米。既然海米的營養(yǎng)如此豐富，就給大家推薦一道用海米做成的菜肴，那就是絲瓜炒海米。下面我們就來看看絲瓜炒海米的做法吧。
原料
絲瓜2根海米10多粒
配料料酒小蔥蒜鹽
1.海米洗凈后用料酒泡軟。2.絲瓜削皮后切成滾刀塊。海米切小粒，小蔥和蒜切成末
3.炒鍋內(nèi)放油，放入蒜末爆香后，加入海米翻炒，加一勺泡海米的料酒去腥。
4.加入絲瓜翻炒，然后加少量水，加蓋中火燜1分鐘，因為絲瓜炒軟后會出水。
5.加適量鹽調(diào)味，大火收汁后撒上蔥花。汁不用收的特別干，這個湯汁拌米飯非常好。
功效：
1、蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；???看了以上的內(nèi)容，相信很多朋友都學(xué)會了如何制作絲瓜炒海米了，并且也了解到了海米的功效。海米對小孩子的發(fā)育有很好的益處，所以各位家長不妨做多一些有關(guān)海米的菜式給孩子食用，而且海米甘香鮮美，很多孩子都特別愛吃。
