現(xiàn)在我們的生活中牛奶的種類日新月異，我們的購(gòu)買速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶的換代，新口味的推出速度。大家現(xiàn)在都特別注重健康的飲食習(xí)慣，都希望每天的營(yíng)養(yǎng)能夠平衡。所以，就最基礎(chǔ)的問(wèn)題，全脂牛奶和低脂牛奶，我今天就來(lái)教大家啊如何選擇適合自己的牛奶種類。

全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0~1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。

也就是說(shuō)，如果每天飲用一袋250克(243毫升)的全脂牛奶，攝入的脂肪為7.5克。對(duì)于絕大多數(shù)小康家庭的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，每天從日常飲食中攝入的脂肪達(dá)75克以上，牛奶中脂肪在一日當(dāng)中所占比例僅為10%，并不算高。

如果把全脂牛奶換成低脂牛奶，會(huì)有多大效果呢?僅比全脂牛奶減少脂肪攝入3.75~5.0克，即便換成全脫脂奶，也只能減少6.25克。

然而，牛奶的脂肪部分還有不少好東西。

首先，香氣成分全部存在于乳脂當(dāng)中，脫脂奶是沒(méi)有什么香味的。

其次，牛奶中的維生素A、D、E、K都在脂肪部分，它們對(duì)健康防病作用很大。

另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質(zhì)，特別是共軛亞油酸。

所以，如果完全脫除牛奶的脂肪，會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感風(fēng)味和保健作用。因此，如果沒(méi)有高血脂、肥胖等疾病，兒童少年和中青年人不一定要飲用脫脂牛奶。

這里建議：如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶，就一定要選全脂奶。

其實(shí)所有的牛奶，只要對(duì)我們主動(dòng)去吸收，對(duì)我們的身體都很好。但是作為年輕人，我們的選擇很多，對(duì)于中老年人，我們身為子女就應(yīng)該慎重選擇。因?yàn)橹欣夏耆说牡男玛惔x會(huì)變慢，很多牛奶必須要保證低脂，才不會(huì)對(duì)他們的腸胃有負(fù)擔(dān)。