花生芽苗菜是一種非常不錯的食材，不僅可以直接生吃，和其他食材做成菜之后，營養會更加的豐富。關鍵是花生芽苗菜很容易被吸收，在體內脂肪量會降低，害怕肥胖的人，完全不用擔心自己長肉。花生芽苗菜可以熱炒、涼拌、泡菜等。那么，花生芽苗菜有哪些做法?下面咱們來詳細了解。

原料：長生果芽250克,韭菜150克,熟豬肉50克,鹽3克,料酒10克,香油15克。

韭菜炒長生果芽

材料：長生果芽250克,韭菜150克,熟豬肉50克,鹽3克,料酒10克,香油15克。

做法：

1、將長生果芽去掉兩端，洗凈后放入沸水鍋內稍燙，撈出用冷水過涼，瀝凈水分;韭菜擇洗干凈，切成4厘米長的段。

2、炒鍋置火上，放入熟豬油30克燒熱，放入長生果芽煸炒2分鐘，加上鹽、料酒和香油炒勻，出鍋待用。

3、凈鍋放熟豬肉20克，復置旺火上燒熱，放入韭菜段爆炒片刻，放入炒好的長生果芽，迅速炒拌均勻，出鍋裝盆即成。

肉絲炒長生果芽

材料：長生果芽250克，豬里脊肉200克，香菜25克，鹽3克，雞蛋半個，淀粉25克，花生油500克，醬油15克，白糖少許，米醋3克，香油10克。

做法：

1、將長生果芽掐去根，洗凈待用;豬里脊肉去筋膜，改刀切成絲;香菜洗凈，切成小段。

2、豬肉絲放碗里，加上鹽1克，雞蛋和淀粉拌勻，放油鍋內滑至熟，放如長生果芽沖一下，一起撈出控油。

3、原鍋留少許底油，復置火上燒熱，放入姜煸炒片刻，加上料酒、鹽2克、醬油、白糖、米醋、長生果芽和豬肉炒均勻，淋上香油，撒上香菜段，出鍋裝盤即成。

酒醉長生果芽

材料：長生果芽400克，紅柿子椒、青椒各2個，鹽5克，蔥段15克，姜1小塊，花椒5克，白酒50克。

做法：

1、將長生果芽掐去兩端，洗凈備用;紅柿子椒、青椒去蒂和籽，洗凈后切成5厘米長的細絲。

2、鍋置火上，放清水和鹽2克燒沸，倒入紅柿子椒絲、青椒絲和長生果芽焯一下，撈出用冷水過涼，瀝干水分。