維生素是人體不能缺少的微量元素，如果人體一旦缺乏的話會導致疾病發生嗎，不知道大家是不是知道維生素b1，是不是知道維生素b1的作用是什么，這里針對大家關注的問題就專門為大家講講什么是維生素b1以及它的作用是什么，希望接下來的內容能幫助大家剛好了解該問題。

人體所需的微量元素有很多，其中維生素就是最不能缺少的，不知道在眾多微量元素中大家是不是聽說過維生素b1，是不是知道維生素b5的主要作用是什么，這里針對大家關注的問題就專門為大家講講。

維生素B1又稱硫胺素或抗神經炎維生素或抗腳氣病維生素，為白色晶體，在有氧化劑存在時容易被氧化產生脫氫硫胺素，后者在有紫外光照射時呈現藍色熒光。

正常人群中，也可出現許多輕度的維生素B1缺乏，但容易被忽略。它的主要癥狀包括食欲不振，肌肉軟弱無力，肢體疼痛和感覺異常，易浮腫，血壓下降和體溫降低。通過仔細研究病人的飲食情況及測定紅細胞轉酮醇酶的活性便可明確診斷。

它的生理功能是能增進食欲，維持神經正?；顒拥?，缺少它會得腳氣病、神經性皮炎等。成人每天需攝入2mg。它廣泛存在于米糠、蛋黃、牛奶、番茄等食物中，已能由人工合成。因其分子中含有硫及氨基，故稱為硫胺素，又稱抗腳氣病維生素。它主要存在于種子外皮及胚芽中，米糠、麥麩、黃豆、酵母、瘦肉等食物中含量最豐富，此外，白菜、芹菜及中藥防風、車前子也富有維生素B1。

相信現在的大家已經知道什么是維生素b1，也了解了維生素b1的主要作用是什么，人體健康離不開每一種微量元素的參與，我們希望大家能提高對維生素b1的重視，每日合理膳食，補充人體做需要的微量元素，維護身體每日所需，確保自身健康，免受疾病的困擾，享受屬于自己的好生活。