眾所周知，天麻具有很好的藥用價值，可以治療偏癱，肢體麻木，風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等。但是近年來隨著人們保健意識的增強(qiáng)，更加注重藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的理論，畢竟是藥三分毒。因此人們也試圖通過各種方法讓天麻發(fā)揮更大的藥用價值和保健功效。因此，天麻燉鴿子就是近年來大家非常喜歡的一道保健菜。
鴿子肉又叫白鳳，女人調(diào)經(jīng)常用的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料共同制作而成，由此可見鴿子肉具有很高的營養(yǎng)價值，同時還能改善血液循環(huán)等功效。那么天麻盾鴿子要怎么制作呢?一起分享下文。
1.材料乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊
2.調(diào)料高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙
3.做法(1).將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，
(2).火腿切片，
(3).蔥洗凈打結(jié)，
(4).姜洗凈切片，
(5).把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。
4.特點(diǎn)味道鮮美，熄風(fēng)止痙
5.功效具有補(bǔ)肝益腎,健胃,健脾,補(bǔ)氣益肺,補(bǔ)腦,滋腎固精等功效.可治療病后虛弱,陽痿早泄,消渴癥,婦女血虛,月
經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng),頭痛,眩暈等癥.
以上幾點(diǎn)就是天麻燉鴿子的制作方法，相信通過以上幾點(diǎn)的簡單介紹大家對如何制作天麻燉鴿子已經(jīng)有了初步的認(rèn)識和了解。在燉制的時候可以多放一點(diǎn)生姜，這樣可以有效去除鴿子的腥味，等湯完全燉好后再根據(jù)個人口味加鹽，撒上一點(diǎn)雞精，美味的天麻燉鴿子就完成了。
