菠菜是一種強堿性的食物，有些如果對菠菜過敏人就不能夠吃了，不過敏人正常情況是可以吃的，但是要注意菠菜不能夠與白豆腐相配在一起吃，如果菠菜與白豆腐進行搭配，很容易導致豆腐中的鈣物質與堿性發生化學反，這樣會導致人出現中毒的癥狀，然后要注意就是骨質疏松或者缺鈣的人要盡量的少吃菠菜，因為這些人需要補鈣，如果吃鈣的同時也吃了些菠菜，就很容易導致鈣的吸收不完全。