上次我看電視的時候，電視里面的營養專家推薦了一種蔬菜，叫做西芹，跟普通的芹菜不一樣，說是特別的有營養，我去買了一些，西芹要怎么做有營養呢？

西芹中主要的營養成分是蛋白質，胡蘿卜素和維生素B，維生素C，經常食用的話，對身體有很大的好處的，首先是西芹中有一定的降低血壓的成分，尤其是對于孕婦而言，多吃可以幫助預防妊娠高血壓。其次是西芹中還有一定的利尿成分，如果因為肝病和腎病導致的身體浮腫的話，可以幫助去除水腫的情況。并且芹菜中的纖維特別多，可以幫助抑制致癌物質。