腐竹怎么泡才好呢，其實選擇用溫水泡制一會就行，但是很多人在制作的時候，并不知道，就會選擇泡上一天，這樣就是很不正確的選擇，同時也是會損害腐竹的一些營養元素，對身體促進健康上，也會沒有了太多的幫助，制作腐竹也需要講究方法。
那腐竹怎么泡呢，夏季選擇涼水泡制20分鐘左右就可以了，這樣營養不會流失，而且在吃的時候，也都是很有口感，對我們很多人來說，都是很喜愛這樣的腐竹哦!
油潑黃瓜腐竹的做法：
材料：干腐竹數根，黃瓜半根，干辣椒2個，花椒5粒，生抽少許，鹽適量，白糖少許，味精少許，黑芝麻少許，醋少許
做法：
1.腐竹掰成大段，放入碗中用水泡開(冬天溫水夏天涼水)。有的腐竹比較難泡，因此我習慣泡隔夜。時間緊的話可以不泡隔夜泡3-5小時也行。
2.泡好的腐竹擠干水分，用刀斜著切成小段。
3.黃瓜洗凈，約半根，喜歡吃的可以多放一些。
4.配合腐竹的菱形斷，黃瓜也給切成菱形片。
5.用鹽，生抽，醋，一點點白糖和味精調味拌勻。
6.干辣椒剪成斷，和花椒一起放在涼菜上。鍋中倒入少許油，燒約9成熱，見冒白煙起鍋，潑在干辣椒和花椒上，迅速拌勻，撒上少許黑芝麻裝飾即可。
腐竹怎么泡上面也都有詳細的介紹，那在制作腐竹的時候，按照上面的方法就可以進行，不僅可以使得腐竹的制作口味非常獨特，而且在營養元素上，也都是會非常的豐富，因此說我們在制作佳肴的時候，也都是需要掌握技巧，這樣利于身體營養吸收。
