河蟹在我們的餐桌上是很常見的食物，因為河蟹帶有的營養價值和肉質獨特，所以很多人都喜歡河蟹。大家對河蟹熱情一直都存在，大家知道河蟹好吃，但是大家知道河蟹吃一些什么會讓自己的肉質那么鮮美嗎?河蟹，顧名思義，是生活在河里的蟹，不要認為河蟹是只食用河里的植物的。
河蟹對于自己的飲食要求雖然不高，但是它的肉質還是會顯得很好，讓那么多人喜歡。也是因為河蟹的雜食性，讓很多人都自己養殖起來了。對于河蟹吃什么大家想知道么?
相關簡介
河蟹河蟹隸屬甲殼綱，絨螯蟹屬，是一種大型的甲殼動物，身體分21節，由于頭部和胸部各節相互愈合，因此全身分為頭胸部和腹部二部分。成蟹背面墨綠色，腹面灰白色，頭胸甲平均長7cm，寬7.5cm。
河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜間活動，以魚、蝦、動物尸體和谷物為食，每年秋季常洄游到出海的河口產卵，第二年3～5月孵化，發育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中繼續發育長大。河蟹的肉質鮮嫩，是深受人們喜愛的一味食品。
河蟹學名中華絨螯蟹，屬名貴淡水產品，味道鮮美，營養豐富，具有很高的經濟價值。
生活習性
(1)穴居
河蟹喜歡棲居在江河、湖泊的泥岸或灘涂的洞穴里，或隱匿在石礫和水草叢里。河蟹以掘穴為其本能，也是河蟹防御敵害的一種適應方式。河蟹掘穴一般選擇在土質堅硬的陡岸，岸邊坡度在1:0.2或1:0.3，很少在1:1.5-2.5以下的緩坡造穴，更不在平地上掘穴。這為我們養殖池塘建設提供了依據。
(2)食性
河蟹河蟹食性很雜，在自然條件下以食水草、腐殖質為主，嗜食動物尸體，也喜食螺、蚌子，蠕蟲、昆蟲，偶爾也捕食小魚、蝦食物匱乏時也會同類相殘，甚至吞食自己所抱之卵，有時也會因一條死魚而招致同類爭食，一般情況下，河蟹取得植物性食物來得容易，常構成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中還有一些泥沙，這是河蟹攝食底棲生物和腐殖質的一種標志。
河蟹一般白天隱蔽在洞中，夜晚出洞覓食。在陸地上，河蟹并不太攝食，往往將岸上食物拖至水下或洞穴邊，再行攝食。周年中河蟹除低溫蟄居暫不進食外，即使冬季洄游也照常攝食。在水質良好，水溫適宜，餌料豐盛時，河蟹食量很大，一晝夜可連續捕食數只螺類，剛蛻皮的軟殼蟹，肢殘個體，也常遭受侵害，但河蟹耐饑能力也很強，斷食10天乃至半月不食，河蟹也不致餓死。在人工養殖條件下，根據河蟹生長發育所需，在投喂餌料的掌握“精—粗—精”的結構，有利于河蟹生長。
本篇文章就是向大家介紹了關于河蟹吃什么，希望想大家看完這篇文章之后，對這個河蟹會感到驚奇。為什么這么美味的的河蟹，它的食物可以那么廣泛，可以那么普通?這個就是它的特點了，大家不妨嘗嘗它的味道，一定會稱贊的。
