泡菜與我國的腌制蔬菜并沒有多大的區別，適當食用可起到很好的提高食欲作用，除此之外很多人都不知道其實泡菜也具有減肥的作用。那么泡菜為什么能夠減肥呢？

1.低熱量

很多時候人體內之所以會有脂肪堆積，與長時間的高脂肪以及高熱量飲食有著很大的關系，這樣的飲食習慣會導致多余的熱量在體內堆積，并且轉化為脂肪。只要糾正這些不良的飲食習慣，便可以起到很好的維持身材作用，而泡菜就是不錯的選擇。在泡菜中不僅不含有脂肪，同時熱量還非常低，經常適當食用可避免營養過剩。

而且在泡菜中還含有豐富的的微生物和礦物質，發酵過程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長，因而食用后可以促進胃腸中的蛋白質分解酶素，從而有效的保護胃腸道健康。

2.治療便秘

肥胖問題與便秘也有著很大的關系，如果長時間便秘沒有得到及時解決的話，勢必會引起肥胖問題。而泡菜可以使腸內微生物分布正常化，從而幫助維持腸道健康環境。只要胃腸道健康，那么便秘也就自然迎刃而解了，這個時候便可以輕松瘦身。因此有便秘等癥狀的人群，在平時生活中應該多吃些泡菜，以此來預防以及治療便秘。

而且泡菜的主要材料辣椒能促進分泌胃液，從而幫助腸胃消化，可以幫助我們有效的解決消化不良等情況。很多時候消化不良也是導致便秘的原因之一，由此可見泡菜對便秘具有多方面的治療作用。

3.排汗排毒

在泡菜中還含有大量豐富的維生素，這種物質具有極為明顯有效的抗酸化作用，除此之外還可以幫助生理代謝。在這種情況下人體的血液循環能夠得到很好的促進作用，很多時候氣血瘀滯也是引起肥胖的原因。而且泡菜中的辣椒、蒜以及蔥姜等能促進體內新陳代謝，從而有效的幫助身體達到排毒以及排汗的目的。

只要人體內的各種垃圾毒素得到有效的排出，這個時候身體自然會變得輕盈，從而達到減肥的目的。因此在平時生活中，適當多吃些泡菜對減肥是非常有幫助的。

4.燃燒脂肪

泡菜之所以具有減肥的作用，與其極低的熱量以及大量的粗纖維有著很大的關系，除此之外泡菜中的大蒜同樣具有很好的促進脂肪燃燒的作用，經常食用可以讓你輕松享瘦。而且泡菜中還含有豐富的膳食纖維，它不僅可以有效的避免便秘，同時還可以防止脂肪囤積并有效燃燒已經形成的脂肪。

這些都是泡菜為什么能夠減肥瘦身的原因，專家指出要瘦身當然要越辣越有效，但是如果你有胃腸道方面疾病的話，則最好不要選擇這種減肥方式。