隨著人們時尚觀念和審美觀念的改變，唐代的楊貴妃之美已經是遙遠的審美觀念了，現在更多的人所欣賞和追求的是苗條的身材和均勻的體態。在現代忙碌緊張的工作下和巨大的生活壓力下現在的人們盲目的根據不吃早餐想要達到減肥的目的，但是往往適得其反，這樣做是對身體傷害十分大的。

其實選擇一款適合自己的營養早餐不僅對自己的身體健康有好處，對減肥也能起到一定的幫助。可以在早餐中選擇自己比較愛吃的一些食品,能夠在上午進行很好的消化,所以熱量高一點其實也是沒有關系的.

可是，有的人就是不喜歡喝牛奶怎么辦呢?沒關系，且看第二道早餐食譜：銀耳蓮子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夾饃啦。所謂“營養早餐”，應包括以下4種食物，最好不少于3類：

1、谷類食物——面包、米飯(粥)或饅頭

2、動物類食物——雞蛋或肉類

3、牛奶或豆漿等大豆制品

4、新鮮蔬菜和水果

這一道早餐也充分滿足營養的要求。而且，早上起床很晚也沒關系，沖上一碗蓮子粥，然后去化妝，保證你15分鐘內吃完。不吃?要減肥?那可不好，而且，適得其反呢。營養專家發現，有些人肥胖并不是單一的營養積累，在很大程度上是因為飲食中缺乏能使脂肪轉變為能量的營養素。早飯是人們在午前進行活動、提高效率的重要能源。如果沒有吃好早飯，攝取的營養不夠充分，就會使人無精打采，注意力難以集中。日久天長，你的身材就會發胖。通常男性一天約需1800—2000卡，女性約1600—1800卡，平均下來，一餐約占三分之一的熱量。早餐是高熱量的，在吃完之后，燃燒脂肪的速度就會降低，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪就不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法提供足夠的熱量和營養，精神也會比較差;等到午、晚餐的時間，脂肪消耗的能力變差，而又吃進高熱量的食物，結果是吃進的熱量比消耗的熱量多，人當然容易變胖.

營養早餐所需要的包括必須攝取的蛋白質還可以搭配維生素豐富的水果或蔬菜，另外每天吃早餐才能保持工作或學習的精力充沛和良好的狀態.吃一份營養早餐會對整個人的精神具有振奮作用,同時,也會對自己的皮膚還有身體健康有著很大的好處,營養早餐是保證一個人做事高效率的基礎.