菠蘿蜜非常的好吃，平時(shí)購(gòu)買菠蘿蜜以后一定要注意保鮮，注意保存的方法，一般情況下，菠蘿蜜的果肉放到冰箱冷藏室里面能夠放2到3天，當(dāng)然如果冷凍的話能放1到2個(gè)月，而且冷凍往往不會(huì)影響菠蘿蜜的口感，當(dāng)然如果盡快吃完，可以放到冷藏室里面，這是比較好的保鮮的方法。
1、保存方法
菠蘿蜜果肉是可以冷凍的，而且冷凍也不會(huì)影響它的味道，但冷凍前最好還是用保鮮膜或者保鮮盒封裝起來(lái)，以免冰箱中其它物品的味道染到菠蘿蜜上，尤其是要和海鮮、河鮮類的食品分開存放，另外也可以通過(guò)加工將菠蘿蜜做成果干，用烤箱或者微波爐，小火慢烤，中途翻面，逐漸烘干水分即可，這樣加工出的菠蘿蜜干，可以放很久，但為了防止其受潮，還是得用保鮮袋或者保鮮盒封存起來(lái)，冷藏或者冷凍放置。
2、做菜方法
菠蘿蜜果肉做菜可以炒也可以煮，將菠蘿蜜切成片，可以和肉同炒，菠蘿蜜果肉可以用淡鹽水泡過(guò)洗凈后，去核切片，然后將廋肉切片放鹽加淀粉攪拌均勻，熱鍋放油放姜蒜入味，加入肉片翻炒均勻，加入少量料酒、生抽、糖，讓肉上色入味后，然后再把菠蘿蜜肉片放入其中快速翻炒，即可出鍋，菠蘿蜜肉很容易熟，所以要最后放，煮湯也是如此，先煮好其他食材再將菠蘿蜜肉放入同煮。
3、吃法介紹
成熟的菠蘿蜜果肉可以直接吃，如果是自己打開的菠蘿蜜，果肉上可能沾有白色粘液，要先洗掉再吃，果肉、黃絲、果核分離出來(lái)，果肉可以直接食用，也有將果肉做成菜或者將米飯包入菠蘿蜜果中蒸熟食用的方法。
