很多喜歡吃甜瓜的人心中會有“甜瓜上火嗎”這樣的疑問，其實甜瓜是夏季消暑的絕佳水果，營養師介紹吃甜瓜是不上火的，大家可以放心的食用，甜瓜的種類有好多種，每一種都非常受人們的歡迎，是一年四季中最常見的水果。

吃甜瓜上火嗎這個問題的答案是不上火，而且還降火，甜瓜的吃法也是多種多樣，不僅可以直接食用，還可以做成美味的菜肴，夏季成為您餐桌上的一道美味佳肴。

1、八寶釀甜瓜

原料：黃皮甜瓜1個、糯米50克、去核蜜棗35克、青梅15克、糖蓮子25克、金桔餅15克、香櫞條15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、白糖75克、淀粉10克。

做法：

1、甜瓜削去皮，在瓜蒂處開7厘米見方的口，取下作蓋，掏出瓜瓤子。

2、將甜瓜放在清水中洗凈，在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4厘米)。

3、將糯米淘洗干凈。

4、放入盤中，上籠蒸后取出，用白糖拌和，從方口處填入瓜中。

5、蓋上方蓋，放在碗中，上籠蒸20分鐘取出，將瓜方口向上放入湯盤中，四周圍糯米飯。

6、炒鍋上火，舀入清水，放入白糖燒沸，用水淀粉勾芡，澆在香瓜上即成。

特點：糯軟香甜，味美可口。

2、銀耳蓮子甜瓜盅

原料：銀耳、蓮子、甜瓜、枸杞、糖。

做法：

1、銀耳泡發去蒂，洗凈瀝干水分，撕成小朵。

2、蓮子洗凈(不必提前浸泡)，一起入砂鍋中加水煮至蓮子軟糯，然后加入冰糖煮至融化，再放入洗凈的枸杞即可，然后晾涼。

3、甜瓜洗凈，從1/3處切開，挖出果肉。