黃豆芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，含有較多的蛋白質(zhì)和維生素，能夠給人們提供多種氨基酸、鈣、鐵等礦物質(zhì)和維生素。在市場(chǎng)上，有些黃豆芽是人們使用了激素和化肥等而生長(zhǎng)出來(lái)，如果人們吃了這種黃豆芽，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的影響。因此，有些朋友想在家自己種植黃豆芽。那么，怎樣生黃豆芽?

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黃豆芽的栽培比較容易，從播種到收獲不到一個(gè)星期，不需要土壤和施用肥料。那么，怎樣生黃豆芽?

工具：黃豆，筐，水

方法：

1選豆。選用顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料,并將蟲(chóng)蛀、霉?fàn)€和雜質(zhì)揀除。

2準(zhǔn)備一個(gè)筐，能漏水的那種，里面先墊上布，便于透水。用清水將豆子浸泡3-4個(gè)小時(shí)，然后放掉水，接下來(lái)大約10小時(shí)澆水一次，一天兩次。氣溫在35℃以上，約4天豆芽就能長(zhǎng)成了。天氣陰涼時(shí)，大約需要7天到10天。

注意事項(xiàng)：①當(dāng)豆芽長(zhǎng)到15毫米長(zhǎng)時(shí)澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。

②掌握好水溫，定時(shí)澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。

③澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會(huì)使豆芽只長(zhǎng)根不長(zhǎng)梗。

④芽長(zhǎng)50毫米時(shí)應(yīng)提高水溫，增加熱量以防芽根發(fā)黑。

⑤當(dāng)豆芽將好時(shí)，應(yīng)降低最后三次澆水的水溫，發(fā)芽完畢及時(shí)取出，以防豆芽出現(xiàn)中間爛的現(xiàn)象。

如果人們對(duì)于“怎樣生黃豆芽”有疑問(wèn)，可以參考上以上所提及的資料。黃豆芽富含蛋白質(zhì)和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠防治老年動(dòng)脈化、減少癲癇的發(fā)生，多吃黃豆芽有利于健康。同時(shí)黃豆芽栽培比較容易，因此，不少朋友都會(huì)在家種植黃豆芽吃。