高血壓患者是不可以吃蒜薹的，不過(guò)它的作用很大
1、提高免疫力蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成分。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
2、通便纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。可以潤(rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。
3、祛脂降壓使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。
4、養(yǎng)肝富含維生素，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。可以促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁。可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。
5、抗癌抗瘤預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
普通人是可以適量的吃一些蒜薹的，但是不要吃太多，因?yàn)樗m然吃起來(lái)并不辣，但是也是含有一定的辣性物質(zhì)的。高血壓患者建議平時(shí)多食用一些以清淡為主的蔬菜水果，平時(shí)不要吃含有豐富脂肪的食物，不要吃甜食。
