1. 端午節(jié)吃什么好

除了吃粽子外，端午節(jié)還有吃“五紅”“五黃”的習(xí)俗，分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”，據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅，整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了。

五黃：即燒黃魚、燒黃鱔、拌黃瓜、咸蛋黃、雄黃酒，也有說雄黃酒應(yīng)為黃豆芽燒豆腐干(太平干)，寓意如意太平。

一些地區(qū)還有端午吃吃黃鱔、吃茶蛋、吃大蒜蛋、吃打糕、吃煎堆的習(xí)俗。

2. 端午節(jié)飲食禁忌

一、端午慎喝雄黃酒。據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生小常識(shí)介紹，雄黃味苦、性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以內(nèi)服。其中，最特別的是，雄黃雖可泡酒喝，但由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要遵醫(yī)囑，而且只有遵古法炮制的雄黃酒才能喝。

二、健健康康吃粽子。農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)，又被稱為“端陽節(jié)”。在我們之前發(fā)布的端午節(jié)的來歷和習(xí)俗一文中，我們?cè)岬蕉宋绻?jié)民間有吃粽子、插艾草和菖蒲，喝雄黃酒，賽龍舟的習(xí)俗。端午節(jié)吃什么呢?主要還是吃粽子。飲食小常識(shí)上說，粽子屬于高熱量、不易消化的食品，在食用時(shí)應(yīng)注意量的控制。

吃粽子會(huì)胖嗎?看看下面這些數(shù)據(jù)你就明白了。以1只粽子為例，若包了豬肉、香菇、葡萄干、蝦米、蛋黃、花生等餡，熱量約500-650千卡;1只小小的鹵粽，熱量也有120千卡;人們常愛吃的肉粽，熱量約200-250千卡，因此吃下1只粽子的熱量，往往比一碗飯的熱量高出許多。據(jù)健康飲食專家介紹，粽子熱量主要差別在于內(nèi)餡及米是否用油炒過。因此，怕胖的朋友，應(yīng)該引起足夠的重視哦!

端午節(jié)小長假是一定要吃粽子的，對(duì)此，健康養(yǎng)生建議，除了必須注意分量的控制外，還要采用包健康粽的做法，即將粽子的用料調(diào)整，用部分雜糧米代替，如此可增加纖維質(zhì)及維生素、礦物質(zhì)。端午節(jié)飲食及端午節(jié)養(yǎng)生要注意哪些問題呢?哪些人不宜吃粽子呢?耐心閱讀就會(huì)得到全部答案。

1、營養(yǎng)學(xué)家告訴我們，吃粽子時(shí)最好能同時(shí)喝茶水。喝茶有什么好處呢?可以幫助吞咽和消化，每次最好少吃一點(diǎn)，可選擇迷你粽子;

2、許多人會(huì)因粽子吃得多會(huì)引起腸胃不適，這主要是忽略了青菜、水果的攝取，造成纖維不足，因此吃粽時(shí)應(yīng)該搭配涼拌青菜和水果沙拉;

3、粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃;

4、腸胃不好的人吃粽子可選白米粽，別粘糖，不要吃得太甜;

5、有膽囊炎和膽結(jié)石以及胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白過高的粽子。

3. 端午節(jié)食物養(yǎng)生

端午節(jié)里，氣候比較容易讓人煩躁不安，易動(dòng)肝火，吃傳統(tǒng)粽子的同時(shí)不妨再來一杯花草茶。花草茶，取之于植物的根、莖、葉、花或皮，多為自然風(fēng)干所得，這與現(xiàn)代人崇尚自然、崇尚健康的理念相契合，因此被越來越多的人所喜愛，也逐漸成為一種時(shí)尚。但是，并不是所有的花草茶都適合自己，因此要找到適合自己的花草茶就要了解各種花草茶的功效。

菊花茶：具有疏散風(fēng)熱、清肝明目的作用，是對(duì)人體有益無害的花，還具有減肥的功效;與枸杞同用有養(yǎng)陰清熱、益腎明目的作用。

玫瑰花茶：可改善內(nèi)分泌失調(diào)，進(jìn)而促進(jìn)肌膚光滑而有彈性。另外，玫瑰花也可預(yù)防便秘，減緩?fù)唇?jīng)或月經(jīng)不調(diào)等。

洋甘菊茶：氣味清香，具有鎮(zhèn)靜作用，能幫助睡眠，穩(wěn)定情緒，還能潤澤肌膚，可為頭發(fā)的滋養(yǎng)劑。

薄荷葉茶：具有鎮(zhèn)靜、助消化的作用，還能緩解偏頭痛、胃部不適或喉嚨不舒服，是提振精神激發(fā)活力的良品。

薰衣草茶：可以凈化心緒，解除緊張焦慮，舒解壓力，松弛神經(jīng)，幫助入眠：也可治療初期感冒咳嗽，安定消化系統(tǒng)，是治療偏頭痛的理想花草茶。

迷迭香茶：治療頭痛的最好花草茶，不僅能增強(qiáng)記憶力，還對(duì)痛經(jīng)有很好的療效。

金盞花茶：對(duì)消化系統(tǒng)潰瘍及淋巴結(jié)炎有極佳的效果，并保護(hù)消化系統(tǒng)，增強(qiáng)肝臟功能，還可緩解痛經(jīng)，建議女性不妨多飲。

找到了適合自己的花草茶，那么不妨試一試吧。但是，切記：因?yàn)榛ú莶瓒加兴幮裕绻皇菍＜也灰S便組合。

在粽子的諸多花樣中，最常見的是用糯米與紅豆共同包制的粽子。紅豆不僅內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。夏日氣候炎熱且多雨，人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。

吃咸鴨蛋為端午節(jié)又一食俗。咸鴨蛋咸而微寒，能滋陰、清肺，可治膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、瀉痢等病癥。咸鴨蛋不僅具有醫(yī)療作用，且能有效補(bǔ)充人體在夏天缺失的鹽分和消耗的營養(yǎng)物質(zhì)，因而也是一種夏季食補(bǔ)與佐餐佳品。

大蒜炒莧菜是許多家庭在端午節(jié)喜歡食用的一道蔬菜。大蒜素有“天然抗菌素”之譽(yù)，在食物中殺菌解毒作用十分顯著。莧菜性味甘涼，有清熱解毒、除濕止痢之功，適宜于暑天赤白下痢、里急后重者食用。大蒜與莧菜同炒，優(yōu)勢互補(bǔ)，是防治痢疾等夏季腸道疾病不可多得的良藥佳蔬。

4. 端午節(jié)防病養(yǎng)生

插艾草可驅(qū)蚊蟲。傳統(tǒng)上在端午節(jié)這天，家家戶戶會(huì)插艾草、喝雄黃酒，目的即在于避毒、驅(qū)邪與健身，這些養(yǎng)生方法在醫(yī)藥不發(fā)達(dá)的古代的確深具意義。健康生活小常識(shí)認(rèn)為，艾草是具有特殊氣味的植物，所以驅(qū)蟲的效果是相當(dāng)好的，而且屬性辛溫，能凈化空氣、有芳香通竅的作用，常聞能令人頭腦清晰、聰耳明目、記憶力增強(qiáng)，甚至還有預(yù)防感冒的功效。生活小常識(shí)上說，由于艾草辛溫的屬性，適合用來活絡(luò)通筋，因此，在中醫(yī)上經(jīng)常以艾葉或艾條來做針灸或草薰，吸進(jìn)體內(nèi)的艾草味道，可通暢全身的氣血，讓血液循環(huán)變得更好。

艾葉，性微溫、味苦、無毒、有香味，可制煎劑，對(duì)女性月事不調(diào)、吐血、下痢、婦科大量出血有止血作用，既安胎也治不孕，如拿它煮水洗澡可治婦女陰部常見皮膚病，以艾葉燉雞或豬肉，則有治婦科病作用。不過，艾草適用于寒性疾病者如手腳易冰冷等，不適合體質(zhì)易上火的人使用，比方說，經(jīng)常口干、口苦、臉熱、習(xí)慣性便秘、口破、痔瘡、陰虛陽亢、煩躁汗多、咳嗽、吐血等都不宜，以免病情加劇。