豬肝
相克
豬肝+雀肉：一起吃會消化不良，還會引起中毒
豬肝+香菜：身體不適
豬肝+豆芽：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養(yǎng)價值
豬肝+鵪鶉蛋：面生黑斑
豬肝+綠豆芽：有損營養(yǎng)素的吸收
豬肝+鯉魚：一起吃會影響消化
豬肝+麻雀肉：引發(fā)消化不良
豬肝+山藥：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。
豬肝+沙丁魚：身體不適
豬肝+蕎麥：一起吃會影響消化
豬肝+黃豆芽：有損營養(yǎng)素的吸收
豬肝+山楂：山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞
豬肝+金櫻子：身體不適
豬肝+鯽魚：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食
豬肝+菜花：菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收
豬肝+西紅柿：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能
搭配
豬肝+大白菜：滋補(bǔ)
豬肝+白菜：滋補(bǔ)
豬肝+生菜：補(bǔ)充全面營養(yǎng)
豬肝+蒜薹：緩解大腦疲勞
豬肝+菠菜：防治貧血
豬肝+莧菜：增強(qiáng)人體免疫力
豬肝+圓生菜：補(bǔ)充全面營養(yǎng)
豬肝+芥菜：有助于鈣的吸收
豬肝+青椒：補(bǔ)血
豬肝+干辣椒：補(bǔ)血
禁忌人群
高膽固醇、肝病患者忌食豬肝。
適宜人群
一般人群均可食用豬肝。
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