牛排的制作也是有著很多，在
牛排骨的做法大全
中，我們可以看見，很多的制作方法，使得牛排在含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，也都是有著很大改變，因此對(duì)如何制作，也都是要看自己的選擇，這也是因?yàn)閭€(gè)人的口味不同，對(duì)購(gòu)買牛排的時(shí)候，也是要選擇新鮮的，這樣對(duì)滋養(yǎng)身體效果更好。
對(duì)牛排骨的做法大全中，我們?nèi)绾芜x擇制作方法呢，下面就詳細(xì)的介紹下，讓我們?cè)谥谱髋Ｅ琶朗车臅r(shí)候，也都知道如何選擇為好，而且在制作的過(guò)程中，又怎么樣。
醬燒黑椒牛排骨的做法：
材料：牛排骨，青椒，洋蔥，料酒，大蒜瓣，蔥，生抽，干辣椒，八角，鹽，生粉(可用可不用)，黑胡椒，黃豆醬
做法：
1、牛排骨用清水泡上，泡去血水。
2、青椒洋蔥切絲、蒜瓣切成小顆粒、蔥打結(jié)、姜切片。
3、牛排骨，焯水撈出。
4、鍋中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。
5、放入蔥結(jié)、姜片。
6、少許生抽。
7、放料酒。
8、適量清水，至少?zèng)]過(guò)牛排骨。
9、大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉至自己喜歡的熟爛程度，差不多熟爛的時(shí)候，放少許鹽調(diào)味兒。大火收汁，煮到還剩一點(diǎn)兒湯汁為好，盛出來(lái)。
10、鍋中放少許油，放入蒜瓣顆粒爆香。
11、放入洋蔥絲小火炒香來(lái)。
12、放入牛排骨，稍稍翻炒。
13、放青椒絲。
14、放黑胡椒炒勻。
15、最后放少許黃豆醬拌炒即可出鍋，吃的時(shí)候，還可以再撒些黑胡椒。
小訣竅：
1、牛排骨要用清水泡去血水。
2、牛排骨很硬，反正我是無(wú)能為力，讓買牛排骨的大叔給斬好了的。
3、牛排骨要煮到位，骨頭也要煮透了最好~牛排骨比較難煮，時(shí)間會(huì)久一點(diǎn)，如果習(xí)慣用高壓鍋的話，壓上20分鐘就差不多了。
我這次用的還是樂扣樂扣送我那鍋，感興趣嘀筒子見(得瑟：新鍋試用)
4、之前做都是要勾個(gè)薄芡的，但是這次黃豆醬放進(jìn)去湯汁就有點(diǎn)稠膩了，所以后來(lái)就沒放，大家可以看著辦。
5、咸淡自己控制，黃豆醬量不用太多，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。
以上就是牛排骨的做法大全
中不錯(cuò)之選，對(duì)這樣的制作方法，不僅使得牛排的味道獨(dú)特，而且在色澤上，也都是非常的吸引人們喜愛，在吃的時(shí)候，也很容易讓人體吸收，對(duì)人體的各方面都是有著很好的幫助作用。
