每個地方的鰻魚叫法可能是不同的，其實鰻魚就是一種魚類，只有一種，鰻魚營養價值是很高的，鰻魚里面含有的維生素AE成分是最多的，是其他魚類的好幾倍，經常吃鰻魚對眼睛是很好的，能夠緩解眼睛疲勞，老化，可以保護視力，還能夠保護肝臟，能夠預防心血管方面的疾病，鰻魚肉里面含有得大量優質蛋白，對身體是很好的，可以提高人體的抵抗力，對大腦開發也是有作用的，經常吃鰻魚有美容的功效，因為鰻魚里面含有豐富的膠原蛋白，而且鰻魚有強精的作用，如果精子質量不好的人可以多吃，有助孕的功效，是年輕夫妻的保健品。